Жареная индейка
Сегодня в нашем материале варианты приготовления блюд из жареной индейки, которые вне всяких сомнений не оставят вас равнодушными и возможно станут завсегдатаями вашего домашнего меню.
Жареное филе индейки на сковороде кусочками с луком и сметаной
Ингредиенты:
- филе индейки – 520 г;
- масло растительное рафинированное – 55 мл;
- сметана деревенская – 120 г;
- бульон или вода – 190 мл;
- репчатая крупная луковица – 140 г;
- смесь итальянских трав – 1-2 щепотки;
- зубцы чесночные – 2-3 шт.;
- зелень свежая на свой выбор – 0,5 пучка;
- поваренная соль – две щепотки;
- свежесмолотая смесь перцев – 1 щепотка.
Приготовление
Если есть необходимость приготовить на второе быстрое и вкусное дополнение к любимому гарниру, а в холодильнике имеется в запасе филе индейки, не задумываясь жарим его с луком, а затем протушиваем со сметаной на сковороде. Результат непременно удивит вас и приятно порадует.
Для реализации данного рецепта промытое и обсушенное мясо нарезаем кусочками и закладываем в разогретое на сковородке растительное масло без аромата. После того как все ломтики индейки приобретут аппетитный румянец, добавляем нарезанную полукольцами репчатую луковицу и через минут пять-семь добавляем сметану, горячий бульон или воду, приправляем содержимое посудины солью, перчиком и готовим, помешивая периодически, еще минут десять. Далее сдабриваем мясо смесью итальянских трав, меленько нарубленными чесночными зубцами и зеленью и даем настояться под крышкой минут пять.
Панини с жареной индейкой и клюквенным соусом на сковороде
Ингредиенты:
- филе индейки – 150 г;
- масло растительное рафинированное – 30 мл;
- поваренная соль – две щепотки;
- свежесмолотая смесь перцев – 1 щепотка;
- мягкий крем-сыр – 1,5-2 ст. ложки;
- смесь итальянских трав – 1 щепотка;
- соус клюквенный – 2-3 ст. ложки;
- красный репчатый лук – 30-50 г;
- хлеб чиабатта – 2 ломтика.
Приготовление
Изумительным блюдом из жареной индейки поделились с нами итальянцы. Для его приготовления филе индейки нарезаем тонкими пластинами, солим и перчим их, тут же отправляем на сковороду с прогретым растительным маслом и подрумяниваем их с двух сторон до готовности. Ломтики чиабатты разрезаем на две поперечные части. Одну из них промазываем смешанным с ароматными сухими травами, мягким сыром, а другую клюквенным соусом. Также на один из хлебных кусочков выкладываем жареную индейку и кольца красного лучка и прикрываем вторым кусочком. Теперь необходимо подготовленные бутерброды прогреть с двух сторон на сковороде гриль или же в бутерброднице. Получается невероятно аппетитно и потрясающе вкусно.
