LadyVu.com

Треска, запеченная в духовке с картошкой в сметане

Треска запеченная в духовке с картошкой в сметане

Если вам нужен бюджетный и быстрый ужин, то остановите свое внимание на картофельных запеканках. Предлагаем вам рецепты трески запеченной в духовке с картошкой в сметане.

Треска с картошкой в сметане

Ингредиенты:

  • треска - 300 г;
  • грибы - 150 г;
  • репчатый лук - 50 г;
  • сливки - 150 мл;
  • сметана - 100 мл;
  • сушеная петрушка, базилик - по 1/2 ч. ложке;
  • яичные желтки - 2 шт.;
  • картофель - 2 клубня;
  • тертый сыр - 3 горсти;
  • сливочное масло - 2 ст. ложки.

Приготовление

Полив рыбу лимонным соком и щедро приправив, оставляем ее мариноваться 20 минут. А пока обжариваем ломтики грибов с луком и доводим температуру духового шкафа до 180 градусов.

В качестве «заливки» для нашей запеканки выступит смесь из сливок, сметаны, яичных желтков, сушеных трав и соли. Все перечисленные ингредиенты взбейте до однородности.

Рыбу обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле до зарумянивания, но не полностью, поскольку треска еще должна будет отправиться в духовку.

В форму положите подушку из грибов и лука, а поверх нее – обжаренную треску. Накройте рыбу тонкими ломтиками картофеля вместе с остатками луковой зажарки. Залейте блюдо сливочной смесью и посыпьте сыром. Треска с картошкой в сметане будет готова спустя полчаса.

Филе трески с картошкой и со сметаной в духовке

Ингредиенты:

  • филе трески - 800 г;
  • картофель - 800 г;
  • сливочное масло - 50 г;
  • сметана - 50 г;
  • горчица - 1 ч. ложка;
  • луковица;
  • пучок петрушки;
  • хлебная крошка - 40 г;
  • Филе трески с картошкой и со сметаной в духовке
  • сыр - 60 г.

Приготовление

Отвариваем картофель и пюрируем с обилием сливочного масла. Пассеруем луковицу, а отдельно жарим рыбу до полуготовности. Смешиваем сметану с горчицей и зеленью.

На дно формы кладем луковую пассеровку, на нее – рыбу, а в качестве финального слоя – картофельное пюре. Смазываем все сметаной, посыпаем сыром и хлебной крошкой, а затем ставим в духовку при 200 градусах. 25 минут и треска в духовке со сметаной и картошкой готова!

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Треска, запеченная в духовке с картошкой в сметане