Пирожки с рисом
Пирожки с рисом – бюджетный вариант вкусного и сытного блюда. В этой статье мы поделимся с вами универсальным рецептом теста, который подходит как для жарки, так и для выпекания, а также несколькими вариантами вкусной начинки. Давайте скорее разбираться, как приготовить пирожки с рисом.
Тесто для пирожков
Ингредиенты:
- мука – 500 г;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 200 мл;
- дрожжи – 7 г;
- маргарин – 50 г;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- соль – щепотка;
- сахар – 1 ст. ложка.
Приготовление
Дрожжи разводим молоком, даем постоять, а затем добавляем яйца, масло, маргарин, соль и сахар. Подсыпая муку, замешиваем тесто, накрываем тесто салфеткой и оставляем на 1 час в теплом месте. Из поднявшего теста формируем пирожки, даем им настояться еще 25 минут, а затем выпекаем при 180 градусах 10-20 минут, либо обжариваем до золотистого цвета.
Рецепт пирожков с фаршем и рисом
- отварной рис – 2 ст.;
- фарш (свинина+говядина) – 500 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- зелень;
- соль, перец.
Приготовление
Лук измельчаем, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи до мягкости и добавляем к ним мясной фарш. Солим и перчим начинку, жарим фарш до полной готовности. Смешиваем рис с фаршем. Дополняем начинку зеленью по вкусу.
Пирожки с печенью и рисом
Ингредиенты:
- куриная печень – 1 кг;
- отварной рис – 1 ст.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- сливочное масло – 50 г;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
На смеси сливочного и растительного масла обжариваем до мягкости лук и добавляем к нему куриную печень. Солим и перчим по вкусу. Жарим печень 3-4 минуты, после чего кладем в блендер и измельчаем. Полученный паштет смешиваем с рисом.
Пирожки с ливером и рисом
Ингредиенты:
- куриные сердца, печень, желудочки – по 200 г;
- отварной рис – 1 ст.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Потроха отвариваем в подсоленной воде. Лук нарезаем и обжариваем до мягкости. Пропускаем ливер с луком через мясорубку и смешиваем с отварным рисом. После этого формируем пирожки с ливером и обжариваем их на сковородке.
Пирожки с рисом, яйцом и луком
Ингредиенты:
- отварной рис – 1 ст.;
- яйца – 3-4 шт.;
- зеленый лук – пучок;
- соль, перец – по вкусу;
- сливочное масло.
Приготовление
Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Лук мелко нарезаем и смешиваем с яйцом. Добавляем в начинку рис и приправляем все солью и перцем по вкусу. Чтобы начинка получилась более сочной и не слипалась – добавляем к ней топленое сливочное масло.
