Картошка в горшочках

Картофель является универсальным продуктом и существует множество вариантов его подачи. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить картошку в горшочках. Такое блюдо можно подать к любому торжеству, потушив с грибами, мясом, рыбой или овощами. Не бойтесь экспериментировать и создавать настоящие шедевры.

Картошка с мясным бульоном и грибами в горшочках

Ингредиенты:

картошка – 300 г;
свежие шампиньоны – 300 г;
сухие белые грибы – 20 г;
масло растительное;
специи;
луковица – 1 шт.;
сыр – 50 г;
сметана – 100 мл;
бульон мясной – 200 мл.

Приготовление

Белые сухие грибы заливаем водой и вымачиваем 20 минут. Картофель и луковицу чистим и нарезаем кубиками, а шампиньоны шинкуем ломтиками. Сыр измельчаем при помощи терки. Затем картошку подсаливаем, выкладываем в разогретую с маслом сковороду и обжариваем 5 минут. Точно также пассеруем отдельно лук, а потом добавляем к нему белые грибы и шампиньоны. Тушим минут 5, прикрыв сверху крышкой. Теперь берем горшочки, кладем на дно немного овощной обжарки, ложку сметаны и картофель. Снова промазываем сметаной, выкладываем оставшийся лук с грибами, сметану и присыпаем тертым сыром. Теперь заливаем мясным бульоном, накрываем крышками и помещаем картошку в горшочках в духовку на 45 минут.

Картошка с фаршем в горшочках

Ингредиенты:

картофель – 10 шт.;
лук – 1 шт.;
мясной фарш – 300 г;
сметана – 8 ст. ложек;
специи;
масло растительное – 4 ст. ложки.

Приготовление

Фарш заранее размораживаем, а картофель и луковицу чистим и нарезаем кубиками. В сковороду наливаем растительное маслице, разогреваем его и подрумяниваем до полуготовности лук. После добавляем картофель, подсаливаем и жарим, помешивая. Раскладываем содержимое по горшочкам и вливаем по несколько ложек воды. На той же сковороде обжариваем фарш и равномерно распределяем его по горшочкам, приправляя специями. Заливаем сверху сметаной и отправляем на 40 минут в духовку, накрыв горшочки крышками.

Рецепт картошки в горшочках

Ингредиенты:

картофель – 10 шт.;
свинина – 4 ломтика;
сметана – 1 ст.;
вода – 0,5 ст.;
масло сливочное – 50 г;
луковица – 1 шт.;
белая горчица в зернах – по вкусу;
морковь – 1 шт.;
специи;
масло растительное;
свежая зелень.

Приготовление

Мясо промываем, обрабатываем, нарезаем полосками и обжариваем до румяного состояния в маслице, а потом перекладываем в тарелку. Овощи чистим и нарезаем: лук – полукольцами, морковь – соломкой, а картофель – ломтиками. Затем лучок пассеруем с морковью до золотистого цвета. Картофель перемешиваем со сметаной и оставляем на 20 минут. После этого наполняем горшочки до половины картофелем, подсаливаем по вкусу и раскладываем сверху мясо. Далее покрываем овощной обжаркой и выкладываем оставшуюся картошку. Заливаем все сметаной с водой и сверху добавляем кусочек сливочного масла. Закрываем горшки фольгой и ставим блюдо в разогретую духовку на 30 минут. По истечении времени, аккуратно снимаем фольгу и томим еще 40 минут. Готовую тушеную картошку в горшочках посыпаем зернами горчицы и рубленой свежей зеленью.

Картошка, запеченная в горшочке с курицей

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;
картофель – 8 шт.;
специи;
луковица – 1 шт.;
перец горошком и лавровый листик;
свежая зелень – по вкусу.

Для заправки:

сметана – 6 ст. ложек;
чеснок – 3 зубчика;
укроп свежий – по вкусу.

Приготовление

Картофель чистим, режем кубиками и раскладываем по глиняным горшочкам. Луковицу очищаем, шинкуем полукольцами и укладываем поверх картошки. Следующим слоем распределяем куриное мясо, нарезанное ломтиками. Приправляем содержимое специями по вкусу и переходим к приготовлению заправки. Для этого выливаем в пиалку сметану, выдавливаем через пресс чеснок и бросаем рубленый мелко укроп. Хорошенько все перемешиваем и разливаем соус поверх куриного мяса. Добавляем в каждый горшочек немного водички, закрываем крышками и ставим их в холодную духовку. Включаем ее на 180 градусов и засекаем примерно 40 минут.