Говядина, запеченная в духовке
Сегодня мы поведаем вам, как быстро и одновременно вкусно запечь говядину в духовке. Блюдо получается сочным, ароматным, прекрасно украсит любой стол и станет вашим коронным кушаньем.
Говядина, запеченная в духовке в рукаве куском
Ингредиенты:
- кусок свежей говядины – 1 кг;
- морковь – 40 г;
- соус соевый – 60 мл;
- специи.
Приготовление
Кусок говядины промываем, промакиваем бумажной салфеткой и натираем хорошенько мелкой солью и молотым перчиком. Далее кладем мясо в глубокую миску, поливаем соевым соусом, выдавливаем через пресс несколько зубчиков очищенного чеснока, перемешиваем и оставляем на 40 минут мариноваться. Затем шпигуем говядину оставшимся измельченным чесноком и кусочками сырой морковки, сделав в говядине небольшие разрезы. Подготовленный кусок выкладываем в рукав, завязываем туго концы и отправляем в горячую духовку. Через 50 минут пакет аккуратно разрезаем и подрумяниваем блюдо еще 10 минут до появления корочки.
Говядина, запеченная в духовке с картошкой
Ингредиенты:
- луковица – 1 шт.;
- говядина – 330 г;
- картофель – 345 г;
- масло растительное – 15 мл;
- майонез;
- специи;
- моцарелла - 45 г.
Приготовление
Говядину ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем кусочками небольших размеров. Далее выкладываем их на стол и отбиваем кухонным молотком. Лук обрабатываем, шинкуем кольцами, а картофель нарезаем тонкими кружочками. Круглую форму промазываем маслицем, выкладываем говяжьи кусочки и приправляем солью и молотым красным и черным перцами. Сверху выкладываем кольца репчатого лука и распределяем кружочки картофеля. Промазываем поверхность майонезом, накрываем фольгой и отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем блюдо примерно 50 минут, а за 15 минут до окончания приготовления фольгу снимаем и подрумяниваем картофель до готовности, посыпав по желанию сыром моцарелла. Подаем говядину с картошкой в горячем виде, дополнив свежими овощами или легким салатом.
Рецепт запеченной говядины с беконом в духовке
Ингредиенты:
- говядина (мякоть) – 1 кг;
- бекон – 290 г;
- горчица – 5 ч. ложек;
- базилик – 1 ч. ложка;
- красная молотая паприка – щепотка;
- чеснок – 4 зубчика;
- вода – 50 мл;
- специи.
Приготовление
Чтобы вкусно запечь говядину в духовке в фольге, в мясе делаем неглубокие надрезы и вставляем измельченный чеснок. Равномерным слоем наносим горчицу и подсаливаем по вкусу. Выкладываем говядину в глубокую посуду, добавляем немного холодной воды и отправляем мясо на 3 часа в холодильник мариноваться. Тем временем берем бекон, нарезаем его длинными полосками и приправляем молотой паприкой и солью. Форму выстилаем фольгой, выкладываем на нее замаринованное мясо и сверху равномерными рядами распределяем бекон. Накрываем листом фольги, хорошо запечатываем и запекаем говядину около часа в духовке при 220 градусах.
Говядина, запеченная в духовке с овощами
Ингредиенты:
- говядина свежая – 500 г;
- помидор – 2 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- морковь – 40 г;
- луковица – 40 г;
- зеленый замороженный горошек и кукуруза – 200 г;
- масло растительное;
- розмарин – 2 веточки;
- специи.
Приготовление
Мясо обрабатываем и рубим небольшими кусочками. Теперь обрабатываем все овощи и измельчаем их: лук – кольцами, перец – соломкой, помидоры – кубиками, а морковку натираем длинными полосками на крупной терочке. Выкладываем все овощи и мясо слоями в промасленную стеклянную форму, солим и приправляем по вкусу молотым перцем. Сверху бросаем несколько веточек сухого розмарина, ставим в духовку, накрываем фольгой и запекаем 45 минут.
