Говядина под сыром в духовке
Многие хозяйки считают, что достаточно просто хорошо прожарить мясо, и оно будет вкусным и нежным. Однако приготовить мясо - это целое искусство, которое требует особого умения и подхода. Пережарив мясо, мы потеряем все его полезные свойства и первоначальный вкус. Вот, например, говядину нужно готовить в духовке больше часа. Давайте рассмотрим с вами интересный и вкусный рецепт приготовления говядины под сыром запеченной в духовке.
Говядина, запеченная с сыром
Ингредиенты:
- мякоть говядины – 500 г;
- сыр – 150 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- майонез – 250 мл;
- лавровый лист – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление
Берем мякоть говядины и отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Затем охлаждаем бульон, достаем мясо, обсушиваем и нарезаем одинаковыми порционными кусочками. Немного отбиваем каждый кусок и кладем на смазанный маслом противень.
Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Обжариваем на сковороде приблизительно 3 минуты. Солим и перчим по вкусу. Затем берем сыр, лучше твердых сортов, и нарезаем ровными ломтиками. Теперь на каждый кусочек мяса выкладываем обжаренный лук, ломтик сыра и смазываем сверху майонезом. Ставим противень в духовку, разогретую до 180° на 10 минут до образования золотистой и румяной корочки.
В качестве гарнира к говядине под сыром хорошо подойдут свежие или маринованные овощи.
Говядина с сыром в сметане
Ингредиенты:
- мякоть говядины – 500 г;
- сыр – 100 г-
- сметана – 100 г;
- соль и специи – по вкусу.
Приготовление
Мясо обрабатываем и нарезаем небольшими кусочками. Хорошенько отбиваем и обжариваем на раскаленной сковороде приблизительно 10 минут. Сыр натираем на крупной терке, добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем кусочки говядины и поливаем сметанным соусом, отправляем в духовку на 15 минут. Очень вкусное и быстрое блюдо готово!
