Фасоль в горшочках

Фасоль – очень сытный продукт. По количеству белка она способна составить конкуренцию мясу. Ее добавляют в супы, борщи и салаты. А мы вам сейчас расскажем, как приготовить фасоль в горшочке.

Фасоль в горшочках с мясом

Ингредиенты:

свинина – 0,5 кг;
помидоры – 300 г;
фасоль – 200 г;
грибы – 300 г;
перец болгарский – 200 г;
лук – 150 г;
соль, перец, зелень, растительное масло.

Приготовление

Фасоль заливаем водой и оставляем часа на 4. Затем эту воду сливаем, вливаем свежую и варим фасоль до готовности. Лук измельчаем, мясо и грибы режем небольшими кусочками. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Помидоры режем кубиками. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем мясо и слегка обжариваем, добавляем грибы, солим и перчим. Теперь выкладываем перец и помидоры и жарим минуты 3. Выкладываем на дно горшочков половину мяса с овощами, сверху фасоль, а сверху остальное мясо. Наливаем воду (50 мл). Закрываем горшочки крышками и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекаем около 1 часа. Перед подачей на стол посыпаем измельченной зеленью.

Чанахи в горшочках с фасолью

Ингредиенты:

курица – 800 г;
картофель – 500 г;
баклажаны – 500 г;
перец сладкий – 5 шт.;
горький перец – половина стручка;
помидоры – 500 г;
морковь – 400 г;
лук репчатый – 200 г;
шампиньоны – 500 г;
чеснок – 4 зубчика;
фасоль – 300 г;
вода – 500 мл;
укроп, кинза;
соль, специи.

Приготовление

Баклажаны очищаем от кожуры и режем кубиками, солим и оставляем на полчаса, а затем промываем под проточной водой. Картофель нарезаем ломтиками. Морковь – кружочками, лук измельчаем. Перец чистим от сердцевины и режем кубиками. Помидоры очищаем от кожицы. Чтобы это было легче сделать, обдаем их кипятком, потом очищаем, а мякоть нарезаем кубиками. Шампиньоны режем кубиками и обжариваем вместе с луком до готовности, а затем подсаливаем по вкусу.

Подготовленные баклажаны также обжариваем на растительном масле. Фасоль отвариваем до готовности. Мясо нарезаем небольшими кусочками и также обжариваем. Теперь в горшочки выкладываем ингредиенты слоями: курица, измельченный свежий лук, морковь, картофель, обжаренные грибы с луком, баклажаны, сладкий перец, фасоль, помидоры, солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Нагреваем духовку до 200 градусов. Запекаем чанахи около 1 часа. В готовое блюдо добавляем измельченный чеснок, зелень, накрываем горшочки крышками и даем постоять еще минут 10, после чего подаем к столу.

Рецепт фасоли в горшочке

Ингредиенты:

фасоль – 150 г;
лук – 3 шт.;
растительное масло – 10 мл;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Фасоль замачиваем на ночь. Затем воду сливаем, вливаем свежую и отвариваем фасоль до готовности в течение примерно 1 часа. Затем отвар сливаем в отдельную емкость. В горшочки выкладываем слоями: отварная фасоль, измельченный лук, снова фасоль и лук. Вливаем примерно по 50 мл фасолевого отвара, добавляем перец и ставим горшочки в духовку, нагретую до 180 градусов. Через полчаса фасоль, тушенная в горшочках, будет готова.

Свинина с фасолью в горшочках

Ингредиенты:

свинина – 500 г;
картофель – 500 г;
замороженная стручковая фасоль – 400 г;
лук – 150 г;
масло растительное;
соль, перец.

Приготовление

Измельчаем лук и пассируем его на растительном масле. Картофель чистим, режем и в подсоленной воде отвариваем до состояния полуготовности. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем его в сковороду с луком, солим, перчим и обжариваем минут 7. На дно горшочков выкладываем мясо, сверху кладем замороженную стручковую фасоль (предварительно размораживать не нужно), затем – картофель. Вливаем в каждый горшочек примерно по 30-40 мл воды (можно использовать ту, в которой варился картофель). Сверху наносим тонкий слой майонеза. Накрываем горшочки крышками и при температуре 200 градусов запекаем около 40 минут.