Уха в мультиварке
Уха – очень вкусный и легкий рыбный супчик, отличный вариант быстрого обеда. Особенно если вы только вчера пожарили рыбу, а от нее осталась голова да немного мяса, то нужно обязательно что-нибудь из них приготовить. Ну не выбрасывать же!
Любимый многими рыбный суп можно с успехом сварить не только на костре, но и дома в своей мультиварке. Уха в мультиварке варится очень быстро и просто. А как именно сварить уху в мультиварке и, какой режим выбрать, рассмотрим прямо сейчас.
Уха из семги в мультиварке
Ингредиенты:
- семга (голова и филе) – 400 г;
- картофель – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- вода – 4 ст.;
- морковь – 1 шт.;
- лимон – 1 долька;
- соль, черный молотый перец, лавровый лист – по вкусу.
Приготовление
Итак, давайте рассмотрим с вами как приготовить уху в мультиварке? Для начала берем чашу мультиварки и наливаем туда воды. Затем солим по вкусу, кладем кусочки рыбы и дольку лимона. Лимон нам нужен для того, чтобы при варке у рыбы не появилось неприятного запаха. Ставим чашу в мультиварку и выставляем режим «Тушение» приблизительно на 35 минут (в зависимости от модели мультиварки).
Этим временем чистим картофель, морковь, лук и режем мелкими кубиками. По истечению времени добавляем все порезанные овощи в бульон, солим, перчим по вкусу и кладем лавровый лист. Снова ставим чашу в мультиварку еще на 30 минут, но уже на режим «Варка на пару». Вот в принципе и весь рецепт приготовления ухи в мультиварке.
Непосредственно перед подачей на стол, украшаем уху мелко порубленной свежей зеленью и подаем к столу. Если хотите чтобы суп получился более нежным, то лучше используйте не семгу, а форель. Тогда у вас получится легкая и ароматная уха из форели в мультиварке.
Уха из горбуши в мультиварке
Ингредиенты:
- филе горбуши – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- помидор – 3 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- базилик, укроп, петрушка – для украшения;
- водка – 1 ст. ложка;
- пшено – 0,5 ст.;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Давайте рассмотрим с вами еще один простой, но очень вкусный рецепт того, как сварить уху в мультиварке. Все овощи тщательно моем и высушиваем. Морковь и лук чистим и нарезаем тонкой соломкой. Помидоры хорошенько измельчаем в миске. Картофель очищаем от шкурки и режем крупными кусками. Филе рыбы кладем в чашу мультиварки вместе со всеми овощами, солим и перчим по вкусу. Заливаем кипятком и ставим в мультиварку. Выставляем режим «Тушение» и ждем 1,5 часа. В самом конце добавляем немного водки. Перед подачей на стол кладем оливковое масло и зелень. Если вы хотите приготовить более сытный обед, то можете вместе с овощами положить еще и пшено.
Уха из щуки в мультиварке
Уха, приготовленная в мультиварке из щуки – еще один из вариантов быстрого и бесхлопотного супчика.
Ингредиенты:
- щука – 400 г;
- картофель – 4 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- зелень – для украшения;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Щука отлично подходит для приготовления наваристой и душистой ухи. 
Итак, нарезаем рыбу на небольшие кусочки и укладываем в чашу мультиварки. Далее к рыбе кладем нарезанный кубиками очищенный картофель и целые лук и морковь. Почему морковь с луком целые, а не резанные, да потому что дети (да и многие взрослые люди) не любят, когда в супе плавает вареная морковь с луком. Мы их кладем для улучшения и концентрации вкуса бульона, а потом в конце приготовления вынем.
Заливаем все ингредиенты горячей водой, приправляем солью и перцем по вкусу и включаем режим «Суп» приблизительно на час. За 10 минут до готовности добавляем в уху зелень и аккуратно вынимаем и морковь с луком.
