Свинина в скороварке
Скороварка – отличная помощница на кухне. Название говорит само за себя – она позволяет готовить блюда гораздо быстрее. Особенно хорошо в ней получается мясо. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить свинину в скороварке.
Рецепт свинины в скороварке
Ингредиенты:
- свинина – 300 г;
- помидоры – 2 шт.;
- лук – 250 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- шампиньоны – 100 г;
- мука – 1 ст. ложка;
- сметана – 100 г;
- бульон – 100 г;
- масло растительное – 80 мл;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Помидоры обдаем кипятком, очищаем кожицу, а мякоть нарезаем кубиками. Точно так же режем грибы, перец. Лук нарезаем полукольцами. Мясо, очищенное от жил и пленок, режем кусочками. На растительном масле обжариваем мясо в скороварке. После этого выкладываем лук и готовим до его прозрачности. Посыпаем мясо с луком мукой и готовим до того, как она станет золотистой. Сметану смешиваем с бульоном и заливаем полученной смесью мясо. Солим, добавляем специи (карри, мускат, перец) по вкусу. Теперь выкладываем овощи. Готовим гуляш из свинины в скороварке 15 минут под закрытой крышкой.
Свинина, тушенная в скороварке
Ингредиенты:
- свинина (ребрышки) – 0,5 кг;
- чеснок – 3 зубчика;
- пиво – 0,5 л;
- соль, перец, зелень – по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Приготовление
Свинину моем и нарезаем небольшими кусочками. В режиме «Жарка» обжариваем мясо до золотистого цвета. Зелень мелко крошим, чеснок пропускаем через пресс и выкладываем к мясу, солим и перчим по вкусу. Еще минут 5 обжариваем все вместе, а после этого вливаем домашнее пиво. В режиме для приготовления мяса тушим нашу свинину 15 минут. После чего она готова к употреблению.
Свинина с картошкой в скороварке
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг;
- картофель – 1 кг;
- масло сливочное – 50 г;
- лук – 400 г;
- зелень укропа – 1 пучок;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем крупно нарезанный картофель и лук. Все это перемешиваем, солим, перчим и выкладываем измельченную зелень. Скороварку закрываем крышкой и тушим 25 минут.
Плов со свининой в скороварке
Ингредиенты:
- свинина – 300 г;
- рис – 1 стакан;
- помидоры – 3 шт.;
- лук – 150 г;
- морковь – 200 г;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
Мясо нарезаем небольшими кусочками. Помидоры нарезаем кубиками, лук измельчаем, а морковь трем на крупной терке. Сначала в скороварке обжариваем мясо в течение 10 минут, добавляем овощи и тушим еще 5 минут. Выкладываем промытый рис и заливаем все водой (1,5 стакана), соль и специи добавляем по вкусу. Тушим плов в скороварке со свининой в течение 40 минут под закрытой крышкой.
