Свинина с грибами в мультиварке
Свинина с грибами - блюдо, которое придется по вкусу любому мясоеду. Приготовление такого кушанья также поразит своей простотой и доступностью, особенно, если на вашей кухне нашлось место для главной помощницы любой хозяйки - мультиварки.
Свинина с грибами и картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- оливковое масло - 2 ст. ложки;
- репчатый лук - 1 шт.;
- шампиньоны - 500 г;
- свинина - 1,3 кг;
- чеснок - 2 зубчика;
- сушеные томаты - 190 г;
- мясной бульон - 330 мл;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Начнем приготовление блюда с подготовки ингредиентов. Картофель очищаем и нарезаем толстыми кольцами, репчатый лук измельчаем аналогичным образом. Свинину очищаем от пленок и нарезаем крупными кубиками. Шампиньоны режем пластинками.
Мультиварку включаем в режим "Выпечка" и разогреваем в чаше масло. Обжариваем на разогретой поверхности свинину 15-20 минут, после чего кладем грибы с луком и продолжаем готовку еще 10 минут. К подрумяненному мясу с грибами и луком закладываем сушеные томаты, пропущенный через пресс чеснок и самое главное - картофель. Заливаем блюдо мясным бульоном и приправляем от души. Свинина, картошка и грибы должны готовится в мультиварке 50 минут в режиме "Выпечка", при этом в процессе приготовления блюдо следует перемешать 2-3 раза.
Свинина с грибами в сметанном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- сливочное масло - 1 ст. ложка;
- оливковое масло - 1 ст. ложка;
- бекон - 2 ломтика;
- репчатый лук - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- морковь -1 шт.;
- сельдерей - 1 стебель;
- вустерширский соус - 1 ч. ложка;
- лавровый лист - 1 шт.;
- сушеный тимьян - 2 ч. ложки;
- соль, перец - по вкусу;
- мука - 1/4 ст.;
- свинина - 1 кг;
- красное вино - 1/2 ст.;
- куриный бульон - 2 ст. ;
- шампиньоны - 500 г;
- сметана - 1 ст.;
- свежая зелень.
Приготовление
В чаше мультиварки разогреваем оба вида масла используя режим "Выпечка". Свинину нарезаем соломкой и быстро обжариваем на масле до румяного цвета. Пока мясо жарится, займемся остальными ингредиентами: шампиньоны нарезаем пластинками, а овощи - кубиками. Закладываем подготовленные ингредиенты к мясу, перемешиваем и оставляем потомится минут 15. Содержимое мультиварки заливаем бульоном и добавляем лавровый лист, тимьян, вустерширский соус и соль с перцем. Переключаем устройство в режим "Тушение" и оставляем блюдо томится 50 минут. Теперь остается лишь заправить мясо и овощи сметанным соусом, состоящим из сметаны, муки и измельченной зелени. Мясо в сметанном соусе должно потомится еще 10 минут на "Подогреве", после чего блюдо готово к подаче на стол.
Свинина с грибами и сливками в мультиварке "Редмонд"
Ингредиенты:
- перец чили поблано - 5 шт.;
- растительное масло - 1 ст. ложка;
- свинина - 1,5 кг;
- соль, перец - по вкусу;
- репчатый лук - 1 шт.;
- грибы - 500 г;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- кумин - 1 ч. ложка;
- куриный бульон -1 л;
- консервированная кукуруза - 1 ст.;
- сливки - 150 мл.
Приготовление
Перцы накалываем и обжигаем на газовой горелке дочерна. Черную кожицу счищаем, а сами перцы нарезаем широкой соломкой. Свинину также режем соломкой и обжариваем на растительном масле используя режим "Жарка". Как только мясо приобретет золотистый цвет, кладем к нему кольца репчатого лука и грибы, жарим все вместе еще 5-10 минут. Теперь настала очередь чеснока, его следует пропустить через пресс и добавить к остальным ингредиентам. Сдабриваем блюдо кумином, солью, перцем и добавляем кукурузу. Заливаем содержимое чаши смесью сливок и бульона. Закрываем мультиварку крышкой и выставляем режим "Тушение" на 1 час. После звукового сигнала блюдо будет готово к подаче на стол.
