Как приготовить овощное рагу в мультиварке?
Овощное рагу является одним из блюд, которое дает простор для кулинарных фантазий и каждый раз радует новым не менее интересным и оригинальным вкусом.
Для приготовления этого блюда можно использовать абсолютно любые овощи в разных сочетаниях и пропорциях. Добавление в овощное рагу мясных продуктов или грибов придаст ему насыщенности и питательности.
Оригинальный вкус блюда можно дополнить использованием разнообразных специй и свежей зелени на свой вкус.
Ниже мы предлагаем несколько наиболее распространенных рецептов и расскажем, как правильно приготовить вкусное овощное рагу в мультиварке.
Овощное рагу с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
- куриное мясо – 500 г;
- клубни картофеля – 3-4 шт.;
- болгарский сладкий перец, желательно разного цвета – 2 шт.;
- помидоры свежие – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- вода очищенная– 120 мл;
- растительное рафинированное масло – 85 мл;
- соль – по вкусу;
- свежемолотая смесь перцев – по вкусу;
- любая зелень на свой выбор – по вкусу.
Приготовление
В емкости мультиварки с налитым в нее растительным рафинированным маслом подрумяниваем нарезанное ломтиками куриное мясо и кубики репчатого лука двадцать минут, установив режим «Жарка» или «Выпечка».
Клубни картофеля и помидоры избавляем от кожуры и измельчаем кубиками, а морковь и сладкий болгарский перец соломкой. Закладываем нарезанные овощи к курице с луком, доливаем очищенную воду, приправляем солью, свежемолотой смесью перцев и припускаем в режиме «Тушение» тридцать минут. По завершении процесса приготовления бросаем измельченный чеснок, даем рагу настояться еще пятнадцать минут, и подаем к столу, приправив зеленью.
Овощное рагу с фаршем в мультиварке
Ингредиенты:
- мясной фарш – 500 г;
- клубни картофеля – 5 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- кабачок некрупный – 1 шт.;
- спелые свежие помидоры – 2 шт.;
- морковь среднего размера – 1 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- вода очищенная – 100 мл;
- растительное масло – 55 мл;
- соль – по вкусу;
- свежемолотая смесь перцев – по вкусу;
- любая зелень на свой выбор – по вкусу.
Приготовление
Мясной фарш закладываем в чашу мультиварки и подрумяниваем пятнадцать минут с растительным маслом, настроив прибор на режим «Выпечка» или «Жарка». Затем добавляем нарезанный кольцами репчатый лук, морковь соломкой и жарим еще десять минут. Теперь закладываем предварительно вымытые, очищенные от шкурок и нарезанные брусочками кабачок и баклажан, дольки помидор, вливаем горячую воду, приправляем солью, свежемолотой смесью перцев, переключаем мультиварку в режим «Тушение» и готовим, не перемешивая, тридцать минут. Затем бросаем нарубленный чеснок, свежую зелень, аккуратно перемешиваем и оставляем в режиме «Подогрев» еще десять минут.
Овощное рагу с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- грибы – 320 г;
- клубни картофеля – 4 шт.;
- кабачок некрупный – 1 шт.;
- помидоры свежие – 1 шт.;
- морковь среднего размера – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- вода очищенная – 100 мл;
- растительное рафинированное масло – 50 мл;
- соль – по вкусу;
- специи – по вкусу;
- любая зелень на свой выбор – по вкусу.
Приготовление
Очищаем от шелухи и рубим некрупными кубиками репчатый лук и соломкой морковь складываем в емкость мультиварки и подрумяниваем с растительным маслом, включив режим «Жарка» или «Выпечка» на пятнадцать минут. Затем закладываем вымытые и нарезанные пластинами грибочки, избавляем от кожицы и нарезаем не очень крупными кубиками клубни картофеля, кабачок и помидор, приправляем солью, специями на свой вкус и переключаем мультиварку в режим «Тушение», настроив время на сорок минут. За пять минут до конца приготовления бросаем выдавленный через пресс чеснок и нарубленную свежую зелень.
