Сорбет из киви

Сорбет – прекрасный десерт для всех тех, кто безумно любит мороженое, но в тоже время строго следит за фигурой и соблюдает диету. Как правило, это лакомство готовят из различных фруктов без добавления сахарного песка и молока. Предлагаем вам сделать освежающий и оригинальный сорбет из киви, который непременно порадует всех своим освежающим вкусом.

Сорбет из киви

Ингредиенты:

сливки 33 % – 2 ст. ложки;
натуральный йогурт – 150 мл;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 1 ст. ложка;
цукаты – 1 ст. ложка;
апельсиновая цедра – 1 ст. ложка;
киви – 2 шт.;
миндаль – 1 ч. ложка;
сахарная пудра;
апельсиновый сок – 50 мл.

Приготовление

Сейчас расскажем, как приготовить сорбет из киви. Смешиваем йогурт со сливками, доводим до кипения на слабеньком огне и снимаем с плиты. В тарелочку разбиваем куриное яйцо, ставим ее на водяную баню и взбиваем до загустения. Затем соединяем его с йогуртовой массой, всыпаем сахар, охлаждаем смесь и убираем ее на 3 часа в морозилку. После этого добавляем измельченные цукаты, цедру и миндаль. Очищенные киви с апельсиновым соком и сахарной пудрой взбиваем блендером и получившиеся фруктовое пюре смешиваем с йогуртовой смесью и замораживаем.

Сорбет из киви с бананом

Ингредиенты:

киви – 2 шт.;
банан – 2 шт.;
сахар – 120 г;
лимон – 0,5 шт.;
теплая вода – 120 мл.

Приготовление

Киви и бананы очищаем, измельчаем и раскладываем одинаковыми порциями в небольшие стаканчики. Сахар растворяем в воде, добавляем лимонный сок и заливаем сиропом наши фрукты. Все тщательно перемешиваем и ставим на несколько часов в морозилку.

Сорбет из киви и лайма

Ингредиенты:

киви – 6 шт.;
сок лайма – 3 ст. ложки;
жидкий мед – 3 ст. ложки.

Приготовление

Ломтики киви замораживаем в морозилке, а затем смешиваем в миксере с медом и соком лайма.

Рецепт сорбета из киви и грейпфрута

Ингредиенты:

сахар – 0,5 ст.;
вода – 0,5 ст.;
жидкий мед – 3 ст. ложки;
водка – 2 ст. ложки;
цедра грейпфрута – 1 ст. ложка;
грейпфрутовый сок – 2 ст.;

киви – 3 шт.

Приготовление

Воду, сахар и жидкий мед соединяем в кастрюльке и нагреваем на среднем огне до полного растворения. Затем переливаем сироп в большую миску и убираем для скорейшего остывания в холодильник. В блендере взбиваем очищенные киви, добавляем сок и цедру грейпфрута. Далее вливаем во фруктовую массу холодный сироп из холодильника, водку, перемешиваем и ставим эту смесь замораживаться на пару часов в холодильник. Подаем сорбет в чашечках из половинок грейпфрута.